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切丁机参照国际先进机械进行设计制造，结构合理，该机能做到精确“丁” “丝” “片”且工作效率高，350型切割肉丁最小规格为4mm，最大规格为30mm，是食品加工切割方面的首选设备。550型切割肉丁最小规格为4mm，最大规格为120mm，是食品加工切、割方面的首选设备;该机能切冻肉、鲜肉、熟肉及带骨的禽类产品。
运行原理：
调整切割厚度旋钮，使肉料推杆进行推进速度变化，以达到不同的切割厚度要求。调整预压力旋钮，可保证产品在切割过程中始终如一。调整肉料推杆为步进运动，采用单刃切割时可最大限度地减少在切割过程中对产品的挤压。切割槽一侧采用活动侧压机构，方便加料，提高工作效率。
设备特点：
本厂生产的切丁机结构紧凑，安全实用，维修清洗方便，组装灵活，具体下列优点：
1.安全防护性能良好，前门打开后转动的切刀立即停转。
2.刀栅及大切刀装拆方便，不用工具即可全部拆下，便于清洗更换刀栅。
3.侧压机构可使一次切割的肉料的量增加，并有助于预压力加快达到设定值，提高生产效率。
4拨叉结构的设计提高了产品切割质量，减少噪音，降低机械故障率。
5.调整预压力旋钮，可保证产品在切割过程中始终如一。
6.肉料可步进进料，可最大限度的减少在切割过程中对产品的挤压。
7.改变刀栅中刀片数量，可切割出不同尺寸的肉丁，组合方便
适用范围：
各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业。
设备参数：
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型号
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生产能力(kg/h)
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切割槽尺寸mm
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功率kw
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切割栅尺寸mm
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外形尺寸mm
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重量kg
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QD-350
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500-600
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84×84×350
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1.5
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5,6,7,8,9,11,13,16,20,27
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1480*800*980
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500
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QD-550
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700-900
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120×120×550
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2.25
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4,5,6,7,8,10,12,14,16,20,24,30,40,60,120
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1940*980*1100
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700
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