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海鲜-60℃金枪鱼超低温冷库

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-05-26  浏览次数:14

海鲜-60℃金枪鱼超低温冷库设计
海鲜冷冻库一般在-30℃,但金枪鱼似乎显得十分精贵,需要在-60℃~-80℃的超低温冷库下才能安然无恙。一般低温库温度在-35℃以下,用于储藏一些适用于超低温环境下的海鲜、食品、实验品(如-40℃玻璃实验库)等。金枪鱼只有在-60℃~-80℃的超低温环境下才能中长期存放,在此低温下,能有效防止金枪鱼的脂肪氧化酸败,才能保证其营养价值和经济价值金枪鱼低温库对温度要求极高,
(1)必须采用-60℃超低温深冷冻结
金枪鱼在冻结时,鱼肉细胞内的水份在-1.5℃开始冻结成结晶,到-60℃时细胞内的水份全部冻结成结晶体。因此金枪鱼的共晶点为-60℃,即在-60℃使金枪鱼达到完全冻结,其细胞生物体的反应被维持在停止状态,从而得以长期保持金枪鱼的鲜度。如果冻结温度达不到-60℃,则细胞内未能冻结的部分会发生变质,时间长了会使鱼肉发黑。金枪鱼一般从捕获到消费要半年以上时间,为长时间保持金枪鱼的鲜度,其冻结温度均需达到-60℃,在这样的温度下,可以良好地保持一年半到两年的时间。海鲜-60℃金枪鱼超低温(2)金枪鱼超低温冷库材料
1、制冷机组
采用一台集中供冷,降低运营成本,故障少,机组选用国产进口原装制冷机组;冷库的主要部件均选用国产进口知名品牌,这些都确保了冷库的配置合理、运行平稳、低耗高能、品质卓越。
2、控制系统:
采用先进的微电脑控制系统和先进的控制方法,液晶显示库内温度、开机时间、化箱时间、风机延时时间、报警指示和各项技术参数。操作简单,用户使用非常方便。
3、库板:海鲜-60℃金枪鱼超低温冷库设计
优质的双面彩钢聚氨酯冷库板,占地面积小、保温性能好;库板厚一般采用100mm、150mm、200mm,聚氨酯保温材料,双面为涂塑彩钢板,彩钢板面加工成隐形槽,其重量轻,强度高、隔热性能好,耐腐蚀、抗老化,该库板拼装简便快捷,是冷库保温库体选择的材料。
上海【雪艺制冷】科技发展有限公司是一家集大、中、小型冷库设计、安装、服务及冷链为一体的专业制冷公司如果您近期需要建造设计冷库,本公司免费为您报价。选择适合您的设计方案。13166316070

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