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印度的制冷:为快速发展的国家提供食品安全

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-03-27  浏览次数:98
我们正在利用我们的全球经验帮助印度解决关键的食品安全和质量问题。

明亮红色草莓早餐,当雪落在外面时。我们的午餐沙拉中有奶油鳄梨片,无论日历上显示的是哪个月份。即使是夏季南瓜也有勇气在其他三个季节出场。美国人每年365天都有丰富的最明亮和最新鲜的产品,他们的菜单是理所当然的。
 
在许多其他国家,即使是以印度等技术为中心的国家,也不能持续获得新鲜食品。但像艾默生这样的公司正在努力发挥作用。
 
印度是世界领先的牛奶生产国,也是第二大水果和蔬菜生产国。然而,每年浪费近20%的丰富资产 - 价值约100亿美元的食物。这是因为印度缺乏在美国和其他国家幕后存在的关键组成部分:全面的冷藏供应链。
 
现代食品系统依赖于高科技设施和运输车辆的互连系统 - 也称为“冷链”。冷链的网络包括延迟然后触发成熟的催熟室;能够保存产品数周或数月的长期冷藏仓库;冷藏车和货船;和杂货店保持食物冷却的冷却器。
 
目前,印度运输的新鲜农产品中只有4%使用冷链。其余的必须在当地送到并快速食用 - 或浪费。与此同时,联合国预测,到2050年,印度将成为世界上人口最多的国家。现代粮食供应基础设施的需求对于保持粮食新鲜,从农场到餐桌都不是更为关键。
 
印度已经建立了国家冷链发展中心,作为该国冷链利益相关者战略发展和培训的资源。该国正在努力解决这一严重问题,因为其人口继续增长,但手头有一项艰巨的任务。
 
这就是与艾默生等技术和HVAC / R专家建立强大合作伙伴关系的地方。
 
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印度在减少粮食损失方面正在努力解决的主要问题是制定冷链和食品运输的总体战略。当它到位时,一切都将开始发展。

“印度政府的政策正在将国际参与者,国际经验,国际设计和国际技术的投资带入这个市场,”艾默生亚洲制冷副总裁Abel Gnanakumar说。 “我们正在利用我们的全球经验帮助印度解决关键的食品安全和质量问题。”
 
印度因其地理位置和人口密集而面临着独特的挑战。该国许多地方都经历极端天气,因此冷却技术比较温和的气候使用更多的能源。停电也经常发生,驱使冷藏设施使用昂贵的备用发电机。这些障碍使能效成为关键考虑因素。
 
艾默生生产的Copeland Scroll压缩机专为制冷而设计,可帮助应对这些挑战并显着降低能耗。压缩机是冷却和冷冻的关键能源密集型技术。
 
该公司还对印度的制冷需求做出了长期承诺。艾默生在浦那Chakan设有冷链和配送中心。该中心位于孟买以东约90英里处,帮助冷链运营商和承包商建造技术最先进,最可靠,最高效的冷藏室。它还有助于他们以最佳的成本和能源水平维持它们。
 
冷链在很大程度上存在于幕后,并不是大多数人的首选,但艾默生在印度的工作将对广大人民产生连锁反应,因为该国继续为不断增长的人口服务。
 
“我们正在努力建立自己的基础,”Gnanakumar说。 “印度在减少粮食损失方面正在努力解决的主要问题是制定冷链和食品运输的总体战略。一旦到位,一切都将开始发展。“
 
随着冷链中的每个环节变得越来越强,我们认为这种关键技术是最神圣的用途:滋养我们的家庭。
 


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