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食品市场发展

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-03-29  浏览次数:78
 背景 。市场开发涉及创建或扩展新产品或现有产品的市场和/或增加这些产品的价值。然而,今天很少有消费者知道刺梨,但种植这种仙人掌植物的农民希望将其作为减少“坏”低密度胆固醇的一种方式推销,而不会降低“良好”的高密度胆固醇水平。
 
战略。目标和效果的等级。特定产品所需的促销活动将取决于诸如产品生命周期的当前阶段等因素。对于刺梨种植者来说,让更多人了解他们的产品存在将是一个挑战。更多人知道,一个重大挑战是让更多人真正尝试产品。由于产品的高成本和消费者可以消费的其他产品的大量选择,这可能难以实现。没有足够的时间或金钱来尝试所有。如果产品类别出现,那么重点可能需要转向品牌差异化,公司可能需要努力让消费者对其品牌抱有良好的信念。在产品生命周期的后期阶段,大多数消费者的意见已经基本确定,临时销售增加,通常通过价格促销,可能是唯一的现实目标。
 
战略规划过程。为了做出关于营销花费多少以及如何在可用机会(例如,广告和价格促销)中分配这种支出的良好投资决策,通过战略规划过程是有用的。这个过程涉及几个步骤,但这些步骤并没有严格分开,随着新的考虑因素出现,可能需要返回到前几个阶段。


制定营销目标。第一步涉及设定最合适的营销目标。这些目标需要合理具体和可管理;因此,仅仅说目标是最大化利润是不够的。怎么做?确定优先事项也很重要。企业可能希望降低成本,提高质量,增加分销渠道,提高认识,同时改善消费者对产品的影响。然而,其中一些目标,例如同时降低成本和提高质量,可能不兼容。公司也可能没有资源同时追求所有其他目标。因此,公司必须关注最有效利用资源的地方。一般来说,一些目标可能是:
 
1、让当前用户使用更多;
2、让更多人购买产品;
3、获取用于新目的的产品;
4、相对于其他产品或品牌发展偏好;
5、相对于其他产品或品牌,开发价格不敏感。
 
制定战略。一旦确定了目标,就可以制定制定这些目标的战略。例如,通过增加研发,使用更高质量的材料或投资新的制造技术,可以提高质量。最合适的选择取决于成本和有效性等因素,但也可能取决于风险。可能有一项新技术,如果它可以完善,将代表一个巨大的突破,但也带来无法运作的风险。一家规模较大的公司可能承担这样的风险,但对于规模较小的公司而言,风险可能过高。请注意,考虑到策略并出现潜在的复杂情况,可能有必要重新评估适当的目标。
Market_Development
 
有几个标准可用于评估策略。在更严格的分析下,一些策略可能看起来很精彩,可能被认为是不现实的。利用公司特殊能力(例如专利,技术或人力资源)并与消费者对品牌认知相一致的策略也更有可能取得成功。
 
战术和实施。一旦制定了战略计划,就必须在实施方面做出决定。如果决定通过广告将产品定位为高级品牌,则必须开发和测试特定广告,并且应解决适当的媒体和广告时间表。实施开始时,需要监控结果。微调可以解决一些问题,但如果活动似乎没有产生预期结果,则可能需要重新考虑该策略。
Promotional_Effects
 
从长远来看,可以更详细地评估消费者的反应 - 例如关于品牌的购买率和信念。接下来的测试是,这种消费者反应 - 例如改善的态度 - 是否实际上导致市场份额增加或利润增加。即使是成功的策略也必须经常重新评估,以应对不断变化的市场条件,例如竞争对手策略的变化,材料成本或消费者口味的变化。
 
消费者采用新的食品。通过扩大客户群,一些食品具有巨大的销售增长潜力。传播新食物的一种方法是通过大规模广告。该策略似乎已用于营销HotPockets®便利产品。
Consumer_Adoption

 
 
 
 
市场发展水平。发展努力可能集中在几个不同的层面。商品的生产者 - 例如,佛罗里达州的橙色种植者 - 可能想要促进他们的食物,希望相对于其他食品类别(例如苹果汁或苏打水)或来自其他地区的类似产品将开发优惠。或者,开发工作可以集中在品牌产品(例如,DietCoke®),品牌(例如,所有可口可乐®品牌产品),或同一公司拥有的所有品牌(例如,可口可乐®拥有的所有饮料)公司)。更有针对性的开发工作可以为给定产品提供更具体的结果。

特别提示:本信息由相关企业自行提供,真实性未证实,仅供参考。请谨慎采用,风险自负。


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